잡수시다 (japsusida) — おばあさんの食卓の前でだけ登場する「食べる」の最上級敬語

잡수시다

잡수시다 (japsusida) は「먹다 (meokda)」の敬語で、目上の方が食事をなさることをとても高めて言う言葉です。韓国ドラマで名節（お盆やお正月）の朝の場面をご覧になったことがあれば、情景はすぐ浮かぶはずです。お嫁さんが膳を運んできて、おばあさんの前にそっと置きながら「진지 잡수세요 (jinji japsuseyo)」と言い、一歩下がる。ところが同じ人が数秒後、自分の子どもには「밥 먹어 (bap meogeo)」と言い、隣に座った夫には「밥 먹었어? (bap meogeosseo?)」と言うのです。一つの食卓で、同じ行為を指す動詞が三回も入れ替わったことになります。

韓国語の敬語は、文末だけを変える仕組みではありません。相手が十分に目上であれば、単語そのものをまるごと差し替えてしまいます。잡수시다 は、その差し替えがもっとも劇的に起こる場所に立っている言葉です。

面白いのは、この単語の中身を開けてみると、敬いが二重になっている点です。辞書は 잡수시다 を「(높임말로) 잡수다」＝「（敬語で）잡수다」と説明しています。つまり 잡수다 (japsuda) 自体がすでに「먹다」の敬語で、そこに尊敬を表す先語末語尾 -시- (-si-) をもう一枚重ねた形が 잡수시다 なのです。敬語の上からもう一度敬いで包んだようなものですから、「食べる」を表すいくつもの言い方の中でいちばん重くなるのも当然です。

そのぶん、実際に使える幅は思ったより狭くなります。먹다 (meokda) → 드시다 (deusida) → 잡수시다 (japsusida) の順にはしごを立てるとすると、日常で目上の人に使う標準的な敬語は、たいてい 드시다 のあたりで止まります。잡수시다 はその一段上、祖父母の世代や一族のいちばんの年長者、ご高齢の方の前で持ち出す言葉です。

活用形は先に覚えておくと楽です。잡수세요 (japsuseyo) — 드세요 にあたる勧めの言い方、잡수셨어요? (japsusyeosseoyo?) — 드셨어요? にあたる問いかけ、잡수십니다 (japsusimnida) — 格式体の叙述、잡수시겠어요? (japsusigesseoyo?) — 丁寧な提案。実際の会話で圧倒的によく使われるのは、はじめの二つです。

国立国語院の辞書で確かめる

韓国国立国語院『韓国語基礎辞典』は、잡수시다 を次のように載せています。

잡수시다 「動詞」

(높임말로) 잡수다.　＝（敬語で）잡수다。

[en] eat; have — (honorific) To eat.

[ja] めしあがる【召し上がる】 — 「食べる」の尊敬語。

[es] ingerir — (TRATAMIENTO HONORÍFICO) Comer alimento.

[zh] 吃 — (尊称)把食物放在嘴里吞咽。

── 韓国国立国語院『韓国語基礎辞典』(krdict.korean.go.kr)

ポルトガル語の語釈は、この辞書には収録されていません。ブラジル・ポルトガルの読者のために私たちが訳すなら comer (tratamento honorífico) といったところですが、この一行は辞書からの引用ではなく私たち独自の訳であることを明記しておきます。

語釈がたった一行、「(높임말로) 잡수다」だけである点に注目してください。辞書はこの単語を説明するのに、意味をあらためて解き明かさず、ただ 잡수다 を指し示すだけなのです。意味は同じで、敬いの層がもう一枚積まれただけ、ということです。

同じ辞書が示している実際の用例は、次のとおりです。

‘먹다’라는 단어의 높임말은 ‘드시다’와 ‘잡수시다’이다. （「먹다」という単語の敬語は「드시다」と「잡수시다」である。）

아침을 잡수시다. (achimeul japsusida) — 朝食を召し上がる。

약주를 잡수시다. (yakjureul japsusida) — お酒を召し上がる。

진지를 잡수시다. (jinjireul japsusida) — お食事を召し上がる。

맛있게 잡수시다. (masitge japsusida) — おいしく召し上がる。

── 韓国国立国語院『韓国語基礎辞典』(krdict.korean.go.kr)

それぞれの例文がどんな場面を映しているのか、一つずつ見ていきましょう。

‘먹다’라는 단어의 높임말은 ‘드시다’와 ‘잡수시다’이다. — 辞書が自ら地図を描いてくれた文です。敬語は一つではなく二つあり、その二つが並んで置かれるという事実を、国の機関の辞書がはっきり示しています。この記事の後半で扱う二語の違いも、ここから出発します。
아침을 잡수시다 (achimeul japsusida) — 韓国のあいさつは、ごはんから始まります。「아침 잡수셨어요?」は朝食をとったかどうかを尋ねる言葉であると同時に、「ゆうべはお変わりありませんでしたか」という意味でもあります。年長の方へのはじめのひと言として、もっともよく使われる形です。
약주를 잡수시다 (yakjureul japsusida) — ここで注目したいのは目的語です。「술 (sul)」ではなく 약주 (yakju) になっています。약주 は「お酒」の敬語なので、動詞を高めれば目的語もつられて高くなるわけです。年長の方には「술 드셨어요?」より「약주 잡수셨어요?」のほうが格が合います。
진지를 잡수시다 (jinjireul japsusida) — 진지 (jinji) は「밥（ごはん）」の敬語です。「진지 잡수세요」は、韓国の食卓の前における決まり文句に近い言葉。膳を整えた人が年長者を呼ぶときに使う、この表現の代表的な一文だと考えてよいでしょう。
맛있게 잡수시다 (masitge japsusida) — 食事をふるまう側が口にする言葉です。「맛있게 잡수세요」は、食堂の主人が年配のお客さまの席に器を置きながら、あるいはお嫁さんが義父母の前におかずを寄せながらかけるあいさつです。

実際の会話で見てみる

場面：ジュンギョンのおばあさんの誕生日。台所から膳を運んでいたエミリーが、ジュンギョンを呼び止めます。

ジュンギョン: 할머니 곧 나오셔. 국 식겠다, 빨리 놔. おばあちゃん、もうすぐ出てくるよ。スープが冷めちゃう、早く置いて。

エミリー: 야, 잠깐만. 나 “많이 드세요” 하려고 했는데, 아까 너희 어머니는 “잡수세요” 하시더라? ねえ、ちょっと待って。私「많이 드세요」って言うつもりだったんだけど、さっきあなたのお母さんは「잡수세요」って言ってなかった？

ジュンギョン: 아, 그거? 할머니한테는 그게 더 자연스러워. 우리 엄마도 할머니 앞에서만 그렇게 해. ああ、あれ？おばあちゃんには、そっちのほうが自然なんだよ。うちのお母さんも、おばあちゃんの前でだけそう言うんだ。

エミリー: 그럼 나도 “잡수세요” 해도 돼? 너무 옛날말 같지 않아? じゃあ私も「잡수세요」って言っていいの？古めかしすぎない？

ジュンギョン: 아니야, 할머니 진짜 좋아하실걸. 그 말 들으면 제대로 대접받는 기분 나시거든. ぜんぜん、おばあちゃん、きっとすごく喜ぶよ。その言葉を聞くと、ちゃんと敬ってもらえてる気がするんだって。

エミリー: 오케이. 근데 너한텐 절대 안 써. 너 밥 잡수실 나이는 아니잖아. オーケー。でもあなたには絶対使わない。あなた、ごはんを「잡수실」歳じゃないでしょ。

ジュンギョン: …야. ……おい。

こう使うと不自然です

✗（二つ年上の会社の先輩に）선배, 점심 잡수셨어요? ✓（二つ年上の会社の先輩に）선배, 점심 드셨어요? → 잡수시다 には、祖父母世代の重みが乗っています。三十いくつの先輩に使えば、相手の年齢を二十歳ほど上げて呼ぶようなもの。丁寧どころか、からかっているように聞こえてしまいます。

✗（自分の話をしながら）저 아까 점심 잡수셨어요. ✓（自分の話をしながら）저 아까 점심 먹었어요. → 敬語は相手を持ち上げるための言葉ですから、自分の行動に乗せることはできません。どれだけ丁寧に言いたくても、自分が食べたことは「먹었어요」です。学習者がもっともよくやってしまい、韓国人がもっとも早く気づく間違いです。

場面別の使用例

1. 誕生祝いの膳を前にして

おばあさんの誕生日に家族全員が集まりました。わかめスープを煮て食卓の真ん中に置き、まだ部屋にいるおばあさんを呼ぶ場面です。このときは「밥」も「밥」ではなく「진지」になります。

할머니, 진지 잡수세요. 국 식기 전에요. (Halmeoni, jinji japsuseyo. Guk sikgi jeone-yo.) おばあちゃん、お食事どうぞ。スープが冷めないうちに。

2. お見舞い・看病の場で

入院中の年長の方をお訪ねすると、最初の質問はほぼ決まっています。病気の方にとって食べた量はそのまま回復の目安であり、「どれくらい召し上がったか」を尋ねることが、「お加減はいかがですか」をいちばん具体的に伝える方法になるのです。

아버님, 오늘 아침은 좀 잡수셨어요? (Abeonim, oneul achimeun jom japsusyeosseoyo?) お義父さん、今朝は少しは召し上がれましたか。

3. 近所のお年寄りに何かを勧めるとき

市場の商人が常連のおばあさんにみかんを一つ手渡すとき、あるいは近所の年長の方に名節の料理をお裾分けするときに使う言葉です。かしこまった場でなくても、相手のお年だけでこの表現が自然に出てきます。

어르신, 이거 하나 잡수시고 가세요. (Eoreusin, igeo hana japsusigo gaseyo.) おじいさん／おばあさん、これ一つ召し上がってから行ってください。

敬語・タメ口と似た表現

表現	温度・強さ	使う場面
먹다 (meokda)	中立。敬いなし	自分自身、友達、目下の人
드시다 (deusida)	標準的な敬語	目上の人全般。上司・お客さま・はじめてお会いする年長者。いちばん無難
잡수시다 (japsusida)	もっとも高く、古風	祖父母・一族の最年長者・ご高齢の方。誕生祝いの膳、名節、お見舞い
자시다 (jasida)	敬語だが古風で、地域色がある	時代劇のセリフや年配の方の話し方。学習者が自分から使う必要はありません

外国人学習者が実践の場で覚えておくべきことは、二行だけです。迷ったら 드시다 を使えば九割は当たります。そして相手が自分の親より上の世代に見えたら、そのときに 잡수시다 を取り出せばよいのです。

文化背景 ── 食卓の上で言葉のペアを合わせる

韓国語の敬語には、語尾を変える層と、単語をまるごと入れ替える層とが別々にあります。後者に属するペアを集めてみると、規則が見えてきます。밥 は 진지 (jinji) になり、술 は 약주 (yakju) になり、자다 は 주무시다 (jumusida)、있다 は 계시다 (gyesida)、나이 は 연세 (yeonse)、집 は 댁 (daek)、말 は 말씀 (malsseum) になります。そして 먹다 は 잡수시다 になるのです。

先ほど見た辞書の例文「약주를 잡수시다」が、この原理をそのまま見せてくれます。動詞を最上級まで上げたなら、目的語もつられて上げてこそ、文全体の格が揃うわけです。一つの文の中で敬いの高さを揃えるこの感覚こそが、韓国語の敬語が単なる語尾の規則ではない理由です。同じ辞書の例文に出てくる 조반 (joban) も、朝ごはんを意味する漢字語（朝飯）で、今ではあまり使われない古風な言葉です。잡수시다 と連れ立って現れる単語が、どれも古い書きことばの匂いをまとっているのは偶然ではありません。

そのため 잡수시다 は、今日ではある種の世代の目印のように響きます。20〜30代の韓国人どうしなら、目上の人に対してもほぼ 드시다 に統一して話します。잡수시다 を自然に口にする人は、たいていそれより上の世代か、家の年長者をとりわけ大切にお世話する立場にある人です。名節の朝を描く韓国ドラマでこの言葉がとりわけよく聞こえるのも、同じ理由からです。セリフ一行で、その家の序列と空気を一度に見せることができるからです。

裏を返せば、外国人学習者がこの言葉を正しい場面で使ったときの効果は、かなり大きいということです。韓国のお年寄りにとって「진지 잡수세요」は、単なる文法的な正確さではなく、「この人は私たちのやり方を知っている」という合図として読み取られます。ただし、効果が大きいぶん、場面は選ばなければなりません。先の誤用例で見たように、相手が少しでもずれると、たちまち冗談のように聞こえてしまいます。

今日のクイズ

次のうち、不自然な文はどれでしょうか。

① 할아버지, 약주 좀 잡수셨어요? (Harabeoji, yakju jom japsusyeosseoyo?) ② 어머니, 진지 잡수세요. (Eomeoni, jinji japsuseyo.) ③ 저는 아까 점심을 잡수셨어요. (Jeoneun akka jeomsimeul japsusyeosseoyo.) ④ 할머니께서 아침을 잡수시고 나가셨어요. (Halmeonikkeseo achimeul japsusigo nagasyeosseoyo.)

正解：③

敬語は相手を高めるための言葉ですから、自分自身の行動には使えません。「저는 아까 점심을 먹었어요」が正しい形です。①は「술」の敬語である 약주 とペアが合っており、②は「밥」の敬語である 진지 とペアが合っています。④は主語に尊敬の助詞「께서」が付いていて、文全体の敬いの高さが均一に保たれた文です。

この記事の語釈と例文は、韓国国立国語院『韓国語基礎辞典』(krdict.korean.go.kr) から引用しました。当該部分（翻訳を含む）は CC BY-SA 2.0 KR ライセンスのもとで利用・配布されます。