소주 (soju): um copo que abre a mesa e o coração dos coreanos

소주

Quando a gente assiste a doramas coreanos, uma cena aparece sem falta: duas pessoas que tiveram um dia difícil sentam-se frente a frente numa barraquinha de rua (포장마차), inclinam uma garrafa verde e enchem o copo uma da outra. A bebida dentro daquela garrafinha verde é justamente o 소주 (soju). Hoje vamos aprender com profundidade essa palavra que abre, ao mesmo tempo, a mesa e o coração dos coreanos.

O soju é bem mais do que uma simples ‘bebida alcoólica’. Nos momentos felizes, vira o copo da celebração; nos momentos tristes, o copo do consolo; e às vezes serve de ponte para descontrair uma relação ainda meio sem graça. Por isso, compreender o soju é enxergar também o modo como os coreanos constroem vínculos e compartilham emoções.

Sentido e nuances

소주 (soju) é uma bebida transparente obtida por destilação, feita a partir de matérias-primas como grãos ou batata-doce. O teor alcoólico costuma ficar entre 16 e 25 graus; é incolor, transparente, levemente adocicado e com aquele toque que arde na garganta. Beber só o soju, sem nenhum tira-gosto, chama-se 강소주 (gangsoju) — e nessa palavra há uma nuance melancólica, a de ‘beber sozinho e no seco’.

Conferindo no dicionário do Instituto Nacional da Língua Coreana

소주 (substantivo)

곡식이나 고구마 등으로 만든 술을 끓여서 얻는 술. (soju — bebida coreana obtida pela destilação de um fermentado de grãos, batata-doce etc.)

알코올에 물과 향료를 섞어서 만든 술. (soju — bebida feita de álcool misturado com água e aromatizantes.) — Instituto Nacional da Língua Coreana, Dicionário Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)

O dicionário explica o soju em duas vertentes. Uma é o soju destilado tradicional (item 1); a outra é o soju diluído (item 2), o que a gente vê com facilidade nos mercados hoje em dia. Vale observar que não há tradução dessa palavra para o português no dicionário, então, apresentando-a por conta própria, ela ficaria mais ou menos assim: soju — bebida coreana destilada de grãos ou batata-doce. (tradução própria)

Vejamos também as frases de uso reais que o dicionário oferece.

술이 약한 동생은 소주 두어 잔에 완전히 갔다. — Instituto Nacional da Língua Coreana, Dicionário Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)

‘완전히 갔다’ é uma expressão coloquial que significa ficar muito bêbado. A frase mostra de forma bem viva a situação de alguém que não aguenta bebida ficar embriagado depois de apenas uns dois copos.

쓴 강소주. / 독한 강소주. — Instituto Nacional da Língua Coreana, Dicionário Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)

São expressões que condensam a sensação amarga e forte do 강소주, aquele que se bebe sem nenhum tira-gosto.

그래, 너도 강소주만 마시지 말고 옆에 있는 안주도 좀 먹어. — Instituto Nacional da Língua Coreana, Dicionário Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)

Dá para sentir aquele tom carinhoso de quem se preocupa e cuida do outro, né? Nessa única frase está guardada a cultura coreana de, ao oferecer bebida, sempre providenciar também um tira-gosto (안주).

Frases de uso por situação

Situação 1 — para um colega depois do expediente (sugestão)

오늘 소주 한잔 어때요? (oneul soju hanjan eottaeyo?)

‘소주 한잔’ não é literalmente um único copo: é uma proposta idiomática que significa ‘vamos beber alguma coisa de leve’.

Situação 2 — na hora de pedir no restaurante

여기 소주 한 병 주세요. (yeogi soju han byeong juseyo.)

Se você aprender junto os classificadores para contar garrafas, como ‘한 병 (han byeong)’, já sai usando na hora.

Situação 3 — para consolar um amigo (linguagem informal)

힘들면 오늘 나랑 소주나 한잔하자. (himdeulmyeon oneul narang sojuna hanjanhaja.)

O ‘나’ em ‘소주나’ carrega um consolo simples e afetuoso, algo como ‘não é nada grandioso, mas ao menos isto aqui’.

Comparando linguagem formal, informal e expressões parecidas

Uma mesma sugestão muda de tom conforme a pessoa com quem se fala.

Formal: 소주 한잔하실래요? (soju hanjanhasillaeyo?)
Informal: 소주 한잔할래? (soju hanjanhallae?)

Vamos distinguir também de nomes de bebidas parecidos. 맥주 (maekju) é a cerveja geladinha feita de cevada (beer); 막걸리 (makgeolli) é a bebida tradicional turva e encorpada feita de arroz. Se você misturar cerveja e soju, obtém o famoso 소맥 (somaek).

Contexto cultural

O soju é a bebida do ‘compartilhar’. Ninguém enche o próprio copo: as pessoas enchem o copo umas das outras. E, ao beber com alguém mais velho ou de posição superior, há a etiqueta de receber o copo com as duas mãos e virar levemente o rosto para o lado ao beber. Nos doramas, aquela cena em que o protagonista, numa noite difícil, vira o 강소주 sozinho é também um recurso que mostra, sem uma única linha de diálogo, a solidão de não ter ninguém ao lado.

Quiz final

Qual é a palavra de três sílabas que significa beber só o soju, sem nenhum tira-gosto, e que aparece em construções como ‘쓴 ○○○’ e ‘독한 ○○○’?

(Resposta: 강소주 (gangsoju))

As definições e exemplos provêm do Dicionário Básico de Coreano do Instituto Nacional da Língua Coreana (krdict.korean.go.kr); essa parte, incluindo nossas traduções, é distribuída sob a licença CC BY-SA 2.0 KR.

Tradução própria: o dicionário oficial não oferece português, portanto as traduções para o português são nossas.