무한리필 — 付一次钱，肉吃到最后
무한리필 (muhanripil) 的意思是：只要付一次钱，就能在不加收费用的前提下，把规定范围内的菜品想吃多少就续多少的销售方式。凡是在韩国的烤肉街上走过一趟的人，一定撞见过这四个字。就是那种红色大字后面还带着感叹号的招牌——「삼겹살 무한리필 15,000원 (samgyeopsal muhanripil man ocheon won)」。
这个词出现的场合非常具体。下班路上和朋友商量吃点什么的时候，给人数众多的聚餐挑地方的时候，留学生群里冒出「有没有又便宜又管饱的店」这种问题的时候。所以说，무한리필 不是一道菜的名字，而是一种算钱方式的名字。它指的不是吃什么，而是怎么付钱。
무한리필
词性是名词。所以后面很容易接上各种说法。무한리필집 (muhanripiljip) 是用这种方式卖东西的店，무한리필이다 (muhanripilida) 是「以这种方式售卖」的陈述，무한리필로 시키다 (muhanripillo sikida) 是在几个选项里挑了这种方式来点单。重要的是，它不是动词。它不是客人想加菜时用的话，而是店家挂出来的那个条件的名字。分不清这一点，就会造出下面要看的那些别扭句子。
发音上有个陷阱。写出来是 무한리필，实际却读作 [무할리필]。因为在韩语里 ㄴ 碰上 ㄹ 时，ㄴ 会变成 ㄹ。这和 신라 (silla) 读作 [실라]、연락 (yeollak) 读作 [열락] 是同一条规则。要是照着字面一字一顿地念成「무한·리필」，立刻就是一股外国腔。把 [무할리필] 当作一整块记下来比较好。
这个词的温度轻快而务实，一点也不高雅，但也不带贬义。它反而更接近「今天别操心钱，敞开吃」的信号。所以这个词一出口，聊天的空气会稍微雀跃起来。
还有一点。近来它也蔓延到食物之外，被当成玩笑话用——把没完没了的东西叫作 무한리필。不过这种比喻只在同龄人之间说得通，得看场合。下面还会再谈。
看看真实对话
情境：周六傍晚，社区里的五花肉店。第一盘肉快烤完了。
俊卿: 야, 고기 거의 다 먹었는데 더 시킬까? 喂，肉快吃完了，要不要再点？
艾米丽: 여기 무한리필이야? 난 그냥 1인분씩 파는 덴 줄 알았는데. 这家是无限续吃的吗？我还以为只是按份卖的店呢。
俊卿: 응, 1인 만 오천 원에 무한리필. 대신 두 시간이야. 嗯，一个人一万五千韩元，无限续。不过限两个小时。
艾米丽: 오, 그럼 목살도 돼? 나 삼겹살보다 목살파인데. 哦，那梅花肉也算吗？比起五花肉我更是梅花肉派的。
俊卿: 되지. 근데 남기면 추가 요금 받으니까 조금씩 시켜. 算啊。不过剩下的话要另外收钱，所以少量少量地点。
艾米丽: 알겠어. 이모님~ 여기 목살 이 인분이요! 知道了。阿姨～这边来两份梅花肉！
这样用会很别扭
✗ （在普通的家常饭馆里加小菜时）사장님, 김치 무한리필 해 주세요. (sajangnim, gimchi muhanripil hae juseyo) ✓ （在普通的家常饭馆里）사장님, 김치 좀 더 주세요. (sajangnim, gimchi jom deo juseyo) → 무한리필 是店家挂出来的销售方式的名字，不是客人再要点吃的时候用的请求说法。在并非无限续吃的店里这么说，听起来就成了「免费无限量给我」，老板的脸色会当场僵住。
✗ （对部长说）부장님 말씀은 무한리필이네요. (bujangnim malsseumeun muhanripirineyo) ✓ （对朋友说）우리 엄마 잔소리는 무한리필이야. (uri eomma jansorineun muhanripiriya) → 把没完没了的东西称作 무한리필，是同龄人之间互相开的玩笑。对长辈或上司这么说，就变成了「您话太长了」的埋怨。
分场景实用例句
一、在商量聚餐地点的群聊里（半语）
인원도 많은데 그냥 무한리필집으로 가자. 이차 갈 돈은 남겨야지. (inwondo manheunde geunyang muhanripiljibeuro gaja. ichagal doneun namgyeoyaji.)
人越多，按份计价的店金额就越难预测。所以「무한리필집」也被用来表示「不必计较谁吃了多少的地方」。在韩国，这个词有一半是在讲吃的，另一半是在讲算钱。
二、在店门口确认时（敬语）
저기요, 이거 두 시간 무한리필 맞죠? 두 명인데 둘 다 시켜야 하나요? (jeogiyo, igeo du sigan muhanripil matjyo? du myeongindae dul da sikyeoya hanayo?)
无限续吃的店通常都有隐藏条件：时间限制，以及「全员点单」原则。只点一份两个人分着吃，一般是不行的。进店前先问清这两点，是韩国人的基本流程。
三、在咖啡馆（半语）
여기 아메리카노 무한리필이라서 하루 종일 앉아 있어도 눈치가 안 보여. (yeogi amerikano muhanripiliraseo haru jongil anja isseodo nunchiga an boyeo.)
这不是烤肉店专属的说法。用一杯咖啡的价钱续一整天的咖啡馆，也会贴出「커피 무한리필」。考试期间的大学城附近，这句话尤其常见。
敬语·半语与相似表达
무한리필 是名词，词本身不带敬意。高低是由句尾决定的。对店员说 무한리필 맞죠? (muhanripil matjyo?)，对朋友说 무한리필이야? (muhanripiriya?)，就是这样。单词本身不用换。
来比一比那些看着相似、位置却不同的说法。
| 表达 | 语感·强度 | 使用场合 |
|---|---|---|
| 무한리필 (muhanripil) | 随意·务实，底下垫着价钱的话题 | 烤肉店·寿司店的招牌，朋友之间挑餐厅时 |
| 리필 (ripil) | 中性 | 在咖啡馆再续一杯时。可能有次数限制 |
| 무제한 (mujehan) | 稍微硬一些 | 套餐资费·流量·通行券。用在食物上只见于告示 |
| 뷔페 (bwipe) | 中性～正式 | 摆着多种食物、客人自己去取的地方。酒店·周岁宴 |
| 셀프바 (selpeuba) | 随意 | 客人自己去拿小菜·饮料的专区 |
最容易搞混的一对是 무한리필 和 뷔페。뷔페 是各种食物一溜儿摆开，客人端着盘子走来走去自己装。무한리필 则是把一样主菜不断「追加点单」的方式，通常由店员端新的一盘过来。是坐在座位上，还是起身走动——用这个差别来记就很容易。
文化背景 — 两个小时这个条件
先看看这个词的长相。무한리필 是把汉字词 무한 (muhan，無限，没有界限) 和源自英语 refill 的外来词 리필 (ripil) 拼在一起造出来的。汉字和英语并排挤在同一个词里，这是当今韩语里很常见的组装法。「리필」本来指的是咖啡馆里把咖啡再续满这件事，后来前面加上「무한」，就一路蔓延到了烤肉、寿司和烤贝壳上。
这种方式流行开来的地方，正好照出韩国外食文化的性格。一群人围着一张桌子吃同样的东西，结账通常是一个人全包，或者按人头平摊。在这样的结构里，一旦开始计较「是不是我多吃了两片」，气氛立刻就尴尬了。무한리필 干脆把这笔账取消掉。价钱事先就定好了，谁也不必看别人脸色。这个词带来的解放感，其实不在食物的分量，而在那份心里踏实。
当然，条件是有的。一般会有 90 分钟到两小时的时间限制，剩下的食物要另外收费。同行的人必须全员点单，这条规矩也很常见。跟「无限」这两个字很不相称，墙其实立了好几道——而韩国人把这些墙也一并算进去，照样叫它 무한리필。
这块招牌在电视剧和综艺里也常常登场。它被用作口袋不宽裕的大学生、刚入社会的新人聚在一起的场景，以及吃个痛快、出门拍着肚子那种场景的背景。真心话不是在华丽的餐厅、而是在这块烤盘前才说得出口——这也是韩国电视剧用了很久的语法。所以无限续吃的烤肉店与其说是廉价的背景，不如说更像是用来展示「不见外的关系」的一种装置。
今日小测验
下面哪一句把 무한리필 用得自然？
- （在普通的家常饭馆里）사장님, 밥 무한리필 해 주세요. (sajangnim, bap muhanripil hae juseyo)
- （对部长说）부장님 말씀은 무한리필이네요. (bujangnim malsseumeun muhanripirineyo)
- （对朋友说）저 집 두 시간 무한리필인데 오늘 가 볼래? (jeo jip du sigan muhanripirinde oneul ga bollae?)
答案是 第 3 句。第 1 句是在并非无限续吃的店里，把销售方式的名字当成请求的说法来用，听起来很没礼貌，应该说「밥 좀 더 주세요」。第 2 句是把只在同龄人之间通行的玩笑抛给了上司。像第 3 句那样，连同条件（两个小时）一起用来指某家店，才是这个词的本位。
本文的词语释义与例句来自韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)，该部分（含本站翻译）依 CC BY-SA 2.0 KR 许可协议使用与传播。