핫도그 (hatdogeu) — el del pan y el del palito, los dos son 핫도그
핫도그
핫도그 (hatdogeu) designa a la vez dos cosas: la comida que se hace partiendo un pan alargado a lo largo y metiéndole una salchicha, y la que se hace clavando un palito en una salchicha larga, cubriéndola con masa de harina y friéndola en aceite. Resumido en una frase, 핫도그 significa “salchicha envuelta en pan o en rebozado”. Es un préstamo que llegó del inglés hot dog, pero al entrar en Corea le creció un significado más.
Los sitios donde esta palabra circula de verdad están bastante definidos: los puestos del callejón de las frituras del mercado, los 분식집 (bunsikjip) —esas pequeñas casas de comida barata— frente a los colegios, y las gradas del estadio de béisbol. Lo divertido de esta palabra es que, diciendo exactamente lo mismo, lo que acaba en tu mano cambia por completo según el lugar en el que lo digas.
Ahí está también el punto en el que más tropiezan los estudiantes anglófonos. En inglés, hot dog se refiere solo al del pan, y al del palito frito se le llama con otro nombre: corn dog. En cambio, el coreano 핫도그 mete los dos dentro de una sola palabra. Por eso la misma frase, 핫도그 하나 주세요 (hatdogeu hana juseyo), trae un pan en el estadio de béisbol y una fritura en el mercado. Si quieres saber de antemano cuál te va a tocar, no hay que cambiar la palabra: hay que mirar el sitio donde lo venden.
Es un sustantivo y, al ser un préstamo, no tiene conjugación. La diferencia entre trato formal e informal tampoco está en la palabra misma, sino en la frase que la contiene. Para contarlos se usa 하나, 두 개 (hana, du gae).
Comprobarlo en el diccionario del Instituto Nacional de la Lengua Coreana
El Diccionario Básico de Coreano 《한국어기초사전》 del Instituto Nacional de la Lengua Coreana recoge dos acepciones para esta palabra.
「1」 Comida que se prepara partiendo un pan alargado a lo largo, metiéndole una salchicha u otro relleno y untándole mantequilla, salsa de mostaza, etc. [en] hot dog — Food made by cutting a long bun vertically half way through, stuffing it with sausage, etc., and then spreading butter and mustard, etc., over it. [ja] ホットドッグ — 細長いパンに切れ目を入れ、ソーセージなどを挟んでバターやマスタードなどを塗ったもの。 [es] pancho, perro caliente — Alimentos hace cortando una larga bollo verticalmente medio camino a través de, el relleno con salchicha, etc., y luego untar mantequilla y mostaza, etc., sobre él. [zh] 热狗 — 把火腿肠夹在竖着切开的长面包里，并涂抹黄油和芥末酱的食物。 — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
「2」 Comida que se prepara clavando un palito en una salchicha larga, cubriéndola de harina y friéndola en aceite. [en] sausage on a stick — Korean street food made by skewering a long sausage on a stick, coating it with flour, and then frying it in oil. [ja] アメリカンドッグ — 長いソーセージに棒を挿し、小麦粉で作った衣をつけて油で揚げたもの。 [es] salchica rebozada en harina — Comida consistente en una salchicha ensartada en un palo, recubierta en masa de harina y frita en aceite. [zh] 热狗 — 一种食物，在长火腿中插入棍子，用面粉包裹后油炸而成。 — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
Fíjate en dos detalles de la acepción 「2」: la definición en inglés dice Korean street food, y el equivalente japonés no es ホットドッグ sino アメリカンドッグ. Es decir, el propio diccionario ya nos avisa de que “esto es una cosa distinta de la del pan”. (La traducción al portugués no viene en el diccionario, así que la ponemos nosotros: 「1」 sería cachorro-quente, y 「2」, salsicha empanada no palito. Estas dos líneas son traducción propia.)
Si miramos los ejemplos de uso real del mismo diccionario, queda todavía más claro en qué sitios se coloca esta palabra.
어린 조카는 소시지가 들어 있는 핫도그를 가장 좋아한다. A mi sobrino pequeño lo que más le gusta es el 핫도그 que lleva salchicha dentro. — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
Fíjate en que se ha añadido a propósito la aclaración ‘소시지가 들어 있는’ (“que lleva salchicha dentro”). Como decir solo 핫도그 no determina de cuál de los dos se trata, para señalar el del pan es muy común añadir así una explicación extra.
분식집 아주머니가 기름에 막 튀겨 낸 따끈한 핫도그를 손님에게 주었다. La señora del 분식집 le dio al cliente un 핫도그 calentito, recién sacado del aceite. — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
Este es el sitio típico de la acepción 「2」. 분식집, aceite, recién frito: con tres palabras ya se dibuja solo de qué 핫도그 estamos hablando.
손님, 핫도그 소스는 어떤 걸로 하시겠습니까? Señor/señora, ¿con qué salsa quiere el 핫도그? — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
Es una frase formal, de las que usa quien vende con su cliente. Significa que te está pidiendo elegir entre kétchup y mostaza; como se oye a menudo en las tiendas de verdad, viene bien aprendérsela entera de memoria.
저 영화관 앞의 가판대에서 맛있는 핫도그를 판다. En aquel puesto de delante del cine venden unos 핫도그 buenísimos. — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
El cuartel general de esta palabra son los sitios de “comprar de pie y comer andando”: puestos, esquinas de aperitivos, tenderetes callejeros. Te la encuentras mucho más por la calle que en la carta de un restaurante.
민준이는 스낵 코너에서 핫도그를 사 먹었다. Minjun se compró un 핫도그 en la zona de aperitivos. — Instituto Nacional de la Lengua Coreana, Diccionario Básico de Coreano (krdict.korean.go.kr)
Aprovecha para aprender también la combinación 사 먹다 (sa meokda), “comprar y comer”. El 핫도그 aparece en las frases mucho más como comida que se compra que como comida que se prepara en casa.
Verlo en una conversación real
Situación: sábado por la tarde, en el callejón de las frituras del mercado del barrio. Delante del puesto hay una cola larga.
Jun-kyung: 여기 핫도그 진짜 맛있어. 딱 십 분만 기다리자. Los 핫도그 de aquí están buenísimos. Esperemos solo diez minutos.
Emily: 어? 근데 빵이 안 보이는데? 다 막대기에 꽂혀 있잖아. ¿Eh? Pero si no veo ningún pan. Están todos clavados en un palito.
Jun-kyung: 아, 캐나다에선 저걸 콘도그라고 하지? 한국에선 이것도 그냥 핫도그야. Ah, en Canadá a eso le dicen corn dog, ¿no? En Corea esto también es 핫도그 y ya está.
Emily: 헐, 그럼 빵에 낀 건 뭐라고 불러? ¡Anda! ¿Y entonces al que va metido en pan cómo lo llaman?
Jun-kyung: 그것도 핫도그. 야구장에서 핫도그 달라고 하면 빵이 나오고, 여기서 하면 튀김이 나와. Ese también es 핫도그. Si pides un 핫도그 en el estadio de béisbol te sale el del pan; si lo pides aquí, te sale el frito.
Emily: 아, 파는 데를 보고 알아채야 되는 거구나. 난 설탕 많이 뿌려 달라고 할래. Ah, o sea que hay que deducirlo por el sitio donde lo compras. Yo voy a pedir que le echen mucho azúcar.
Así suena raro
핫도그 es el nombre de una cosa, así que no es una palabra que se elija según con quién hablas. En su lugar, señalamos dos malentendidos que los estudiantes sufren de verdad muy a menudo.
✗ (Delante de un puesto de frituras del mercado, esperando el del pan) 핫도그 하나 주세요. ✓ (En el mismo sitio, sabiendo que va a salir la fritura) 핫도그 하나 주세요. 설탕도 뿌려 주세요. → La frase es idéntica, lo que falla es la expectativa. En los puestos callejeros y en los 분식집, el valor por defecto de 핫도그 es el clavado en un palito y frito (y la segunda frase añade “y écheme también azúcar”, que es justo lo que se pide ahí). Si lo que quieres es el del pan, no hay que corregir la palabra: es más rápido cambiar de sitio e ir al estadio de béisbol, a una tienda 24 horas o a una panadería.
✗ (En una tienda 24 horas, señalando una barrita de pasta de pescado) 이 핫도그 하나 주세요. ✓ (En una tienda 24 horas, señalando una barrita de pasta de pescado) 이 핫바 하나 주세요. → Aunque por fuera se parezcan, la comida en barrita cuyo interior es pasta de pescado se llama 핫바. Lo que hay dentro de un 핫도그 es salchicha.
Ejemplos según la situación
Situación 1 — En el 분식집 de delante del colegio, con un amigo Tarde de hambre después de clase; pasando por delante del 분식집, os llega el olor a fritura.
- 야, 저기서 핫도그 하나씩 먹고 갈까? Oye, ¿nos comemos un 핫도그 cada uno ahí antes de irnos?
- 나 지금 현금이 없는데. 카드 돼? Es que ahora mismo no llevo efectivo. ¿Aceptan tarjeta?
Situación 2 — En el puesto del estadio de béisbol, con un amigo que viene por primera vez Antes de subir a las gradas, hacéis cola en el puesto y elegís del menú.
- 여기 핫도그는 빵에 낀 거야. 시장에서 파는 거랑 달라. Los 핫도그 de aquí son los del pan. No son como los que venden en el mercado.
- 그럼 내 건 겨자 소스 많이 발라 줘. Entonces al mío úntale mucha mostaza.
Situación 3 — Pidiendo en una tienda (en formal) Una tienda especializada en 핫도그 en la que entras por primera vez; hay tantas opciones que cuesta elegir.
- 저기요, 핫도그 두 개 포장해 주세요. 하나는 치즈로요. Disculpe, dos 핫도그 para llevar, por favor. Uno de queso.
- 손님, 소스는 어떻게 해 드릴까요? ¿Y la salsa cómo se la pongo?
Formal, informal y expresiones parecidas
La palabra en sí no tiene registro alto ni bajo. Lo que cambia es la frase que la envuelve. En una tienda, lo natural es 핫도그 하나 주세요 (hatdogeu hana juseyo); con un amigo, 핫도그 하나만 사 줘 (hatdogeu hanaman sa jwo). Y si te aprendes entero el 핫도그 나왔습니다 (hatdogeu nawatseumnida) que grita quien vende, no te pondrás nervioso cuando te toque el turno en la cola.
| Expresión | Tono / intensidad | Dónde se usa |
|---|---|---|
| 핫도그 (hatdogeu) | Neutro. Es la que se entiende en todas partes | En puestos, 분식집, estadios de béisbol, tiendas 24 horas: donde sea. Cubre los dos significados |
| 콘도그 (kondogeu) | Palabra reciente. Suena algo nueva | Cuando quieres señalar exactamente el frito. Se ve en las cartas de las franquicias y en las conversaciones de gente joven |
| 핫바 (hatba) | Neutro | Tiendas 24 horas y 분식집. Es comida en barrita rellena de pasta de pescado, así que es un plato distinto del 핫도그 |
| 소시지빵 (sosiji-ppang) | Neutro. Vocabulario de panadería | El expositor de la pastelería. Pan horneado con la salchicha puesta encima de la masa |
Contexto cultural — una pizca de azúcar y el callejón de las frituras
핫도그 es un préstamo tomado del inglés hot dog tal como suena. Ahora bien, en el proceso de entrar y asentarse en Corea le creció un significado más: se pasó a llamar igual también a esa comida en barrita a la que, en vez de pan, se le pone una capa de masa de harina y se fríe en aceite. Que el diccionario recoja la entrada partida en dos acepciones no es más que el reflejo directo de esa historia.
La marca de fábrica del 핫도그 a la coreana es el azúcar. Lo sacan del aceite, lo ruedan una vez por un cuenco de azúcar, le echan kétchup por encima y te lo dan; el extranjero que lo ve por primera vez suele llevarse aquí su primera sorpresa. Como es una combinación en la que lo dulce, lo salado y lo grasiento entran de un solo bocado, una vez que te acostumbras es comerlo sin azúcar lo que acaba pareciéndote soso. Últimamente además han aparecido muchas variantes: rebozados con trocitos de patata pegados por fuera, o con queso en lugar de salchicha, de esos que se estiran al morderlos.
Los sitios en los que aparece el 핫도그 en las series y los programas de entretenimiento también suelen ser siempre los mismos: estudiantes de uniforme que, al salir de clase, se lo comen de pie delante del 분식집, o un personaje que camina por el mercado y sigue la conversación con uno clavado en un vasito de papel. Como es barato y se come de pie, resulta un accesorio perfecto para mostrar “un día normal y corriente, sin nada de especial”. Al contrario, si la escena es en el estadio de béisbol, entonces aparece el del pan. Es decir: solo con ver la forma del 핫도그 en pantalla puedes adivinar dónde transcurre la escena.
El test de hoy
Emily ha dicho “핫도그 하나 주세요” en un puesto del callejón de las frituras del mercado. ¿Qué le ha dado la señora?
- Un pan alargado partido con una salchicha dentro y untado con salsa de mostaza
- Una salchicha clavada en un palito, rebozada en masa y frita en aceite
- Pasta de pescado clavada en un palito y frita
Respuesta correcta: la 2. En los puestos callejeros y en los 분식집, el valor por defecto de 핫도그 es el frito. Si querías la 1, lo seguro es el puesto del estadio de béisbol o una tienda 24 horas; y la 3 no es un 핫도그, es un 핫바.
Las definiciones y ejemplos provienen del Diccionario Básico de Coreano del Instituto Nacional de la Lengua Coreana (krdict.korean.go.kr); esa parte, incluidas nuestras traducciones, se distribuye bajo licencia CC BY-SA 2.0 KR.