A saudação que nunca falta à mesa: ‘잘 먹겠습니다’

Quem assiste a doramas coreanos já reparou naquela cena: pouco antes de pegar nos hashis, os personagens juntam as mãos ou baixam levemente a cabeça e dizem uma frase curtinha. É o 잘 먹겠습니다 (jal meokgetseumnida). É um agradecimento dirigido a quem cozinhou, a quem pagou a conta ou, simplesmente, a todos que tornaram aquela refeição possível. Hoje vamos olhar de pertinho essa expressão que os coreanos usam várias vezes por dia.

잘 먹겠습니다

잘 먹겠습니다 (jal meokgetseumnida) pode ser dividido em três partes. 잘 (jal) é um advérbio que significa ‘bem, com capricho’; 먹다 (meokda) é o verbo ‘comer’; e -겠습니다 (-getseumnida) é uma terminação que expressa, de forma polida, uma intenção ou promessa sobre o que se vai fazer. Ao pé da letra, portanto: ‘(eu agora) vou comer bem’ — ou seja, é ao mesmo tempo uma promessa e uma saudação: ‘vou comer esta comida com gosto e gratidão’.

Não existe um equivalente exato em português, mas a expressão ocupa um lugar parecido com o do francês bon appétit ou do japonês いただきます (itadakimasu). Há, porém, uma diferença decisiva: o bon appétit é dito à outra pessoa, como o nosso ‘bom apetite’; já o 잘 먹겠습니다 é dito por quem vai comer, dirigido a quem preparou ou ofereceu a refeição.

Quando se usa essa expressão?

O ponto central é o momento: ‘logo antes de começar a comer’. A mesa está posta e, bem antes de levar a colher à boca, você fala. Além disso, a expressão sempre pressupõe alguém a quem agradecer: a mãe que cozinhou, o veterano que pagou o almoço, os pais do amigo que convidaram você. Quando se come sozinho, ela quase não aparece — ela surge naturalmente quando houve o esforço ou a gentileza de alguém.

Exemplos por situação

Situação 1 — antes do jantar, convidado na casa de um amigo

어머니, 정성껏 차려 주셔서 감사합니다. 잘 먹겠습니다! (eomeoni, jeongseonggeot charyeo jusyeoseo gamsahamnida. jal meokgetseumnida!) Senhora, obrigado por preparar tudo com tanto carinho. Vou comer bem!

É a cena de quem agradece diante da mesa preparada pelas próprias mãos da mãe do amigo. Acrescentar um agradecimento antes deixa tudo muito mais educado e caloroso.

Situação 2 — quando um veterano do trabalho paga o almoço

선배님, 잘 먹겠습니다. 다음엔 제가 살게요. (seonbaenim, jal meokgetseumnida. da-eumen jega salgeyo.) Sunbae, obrigado pela refeição. Da próxima vez quem paga sou eu.

Quando alguém te paga a comida, essa frase é o básico da boa educação. Se você ainda emenda uma promessa para a próxima vez, vira aquele júnior antenado.

Situação 3 — quando a comida chega no restaurante (em família)

우와, 맛있겠다. 잘 먹겠습니다~ (uwa, masitgetda. jal meokgetseumnida~) Uau, que cara boa. Vou comer bem~

Mesmo que ninguém esteja pagando para você, quando o prato chega com aquele visual apetitoso a frase também serve como uma expressão leve de alegria. Aqui, mais do que uma saudação, o tom é alegre, algo como ‘vamos que vamos, bora comer!’.

Vamos ver numa conversa real

Situação: festa de casa nova da Emily. O japchae que ela preparou desde cedo acabou de chegar à mesa.

Jun-kyung: 우와, 냄새 미쳤다. 이거 설마 네가 다 한 거야? Uau, esse cheiro tá absurdo. Não me diga que você fez tudo isso sozinha.

Emily: 아침부터 당면 불렸거든. 식기 전에 얼른 앉아. Deixei o macarrão de molho desde cedo. Senta logo, antes que esfrie.

Jun-kyung: 그럼 뭐… 잘 먹겠습니다. Bom, então… vou comer bem. (obrigado pela comida)

Emily: 야, 갑자기 왜 존댓말이야? 그냥 잘 먹을게 하면 되지. Ei, por que essa formalidade toda de repente? Pode falar na forma informal.

Jun-kyung: 이 정도 상 받으면 존댓말 나와. (한 입 먹고) …어? 너 우리 엄마보다 잘한다. Uma mesa dessas merece formalidade. (dá uma garfada) …Peraí. Você faz melhor que a minha mãe.

Emily: 그치? 나 잡채는 좀 늘었지. 많이 먹어, 부엌에 더 있어. Né? No japchae eu melhorei bastante. Come bastante, tem mais na cozinha.

Jun-kyung: 오늘 제대로 먹는다. 다음엔 내가 살게, 고기로. Hoje eu vou com tudo. Da próxima vez eu pago — carne.

Emily: 콜. 근데 다 먹고 잘 먹었습니다까지 해야 진짜야. Fechado. Mas só vale de verdade se, no fim, você disser também a frase de depois da refeição.

Formal, informal e a expressão que faz par

잘 먹겠습니다 (jal meokgetseumnida) está na forma polida e formal. Com amigos ou com pessoas mais novas, você troca pela forma informal: 잘 먹을게 (jal meogeulge).

E há uma expressão parceira que precisa ser guardada junto: a saudação que se faz depois de comer, 잘 먹었습니다 (jal meogeotseumnida). No começo, o futuro com -겠-: ‘먹겠습니다’; ao terminar, o passado com -었-: ‘먹었습니다’. Aprendendo esse par como um conjunto, você já domina metade da etiqueta coreana à mesa.

Contexto cultural — o afeto que cabe numa mesa

Na cultura coreana, ‘comer junto’ é bem mais do que uma simples refeição. A ponto de 밥 한번 먹자 (bap hanbeon meokja) — ‘vamos comer um dia desses’ — ser usado quase como um cumprimento: comer é um jeito de compartilhar relações e 정 (jeong), aquele afeto acumulado no convívio. Por isso, o 잘 먹겠습니다 dito diante da mesa significa receber com gratidão não só a comida, mas também o coração de quem a preparou.

Nos doramas, a expressão também aparece com frequência como um recurso para revelar o caráter dos personagens ou a relação entre eles. Quando aquele personagem durão diz baixinho essa frase, pela primeira vez, diante de uma refeição feita por outra pessoa, o espectador sente que ele começou a abrir o coração. É uma frase curta, mas capaz de carregar de uma só vez educação, gratidão e afeto.

Quiz final

Qual das opções abaixo é o agradecimento que se faz ao pousar a tigela, depois de terminar a refeição?

1. 잘 먹겠습니다 (jal meokgetseumnida)
2. 잘 먹었습니다 (jal meogeotseumnida)
3. 맛있게 드세요 (masitge deuseyo)

Ver resposta

A resposta é a número 2, 잘 먹었습니다 (jal meogeotseumnida). No começo, o futuro ‘먹겠습니다’; no fim, o passado ‘먹었습니다’! Experimente falar em voz alta esse par que você aprendeu hoje na sua próxima refeição.

Tradução própria: o dicionário oficial não oferece português, portanto as traduções para o português são nossas.