마라탕 (maratang)：近来韩国MZ世代最爱的麻辣汤
마라탕
如果你问韩国朋友“오늘 뭐 먹을까? (oneul mwo meogeulkka? 今天吃什么？)”，最近有一个回答出现的概率非常高，那就是 마라탕 (maratang)。尤其是十几岁、二十几岁的年轻人聚在一起时，往往一句“우리 마라탕 먹으러 갈래? (uri maratang meogeureo gallae?)”就把约会定下来了。它在 K-剧、综艺、YouTube 生活 Vlog 中也频频登场，所以对学韩语的韩流粉丝来说，这是一定要掌握的美食表达。
含义与语感
마라탕 (maratang) 原本是源自中国四川的一道又麻又辣的汤菜。“마라 (mara)”是把让舌头发麻的麻味（마 麻）和火辣辣的辣味（라 辣）合在一起的词，“탕 (tang)”在韩语里意为“汤·汤类料理”。所以 마라탕 从字面上讲就是“又麻又辣的汤”的意思。
마라탕 在韩国之所以特别，是因为顾客要亲自挑选食材、自己装。把青菜、白菜、小土豆、牛肉、虾、분모자（粉条的一种）等食材装进篮子里，选好辣度等级，再称重结算。因此 마라탕 已经超越了一个单纯的菜名，几乎成了一个指代“和朋友们各自按喜好挑着吃的欢乐体验”的整体的词。
分场景实用例句
虽然只是一个菜名，但在实际对话里它会融入各种各样的句子。请通过下面的例句来找找感觉。
场景 1 — 邀请朋友赴约时
오늘 저녁에 마라탕 먹으러 갈래? (oneul jeonyeoge maratang meogeureo gallae?) “今天晚上去吃麻辣汤吗？”
这是用非敬语随意招呼朋友的说法。“먹으러 가다 (meogeureo gada)”意为“去吃”，是一个表示目的的非常实用的句型。
场景 2 — 选择辣度等级时
저는 2단계로 주세요. 너무 맵지 않게요. (jeoneun i-dangyero juseyo. neomu maepji anke-yo.) “我要 2 级的。不要太辣。”
这是在店里用敬语向店员点单的情景。如果你对辣度没什么自信，这句话会保护你。
场景 3 — 吃完后说感想时
마라탕 국물이 진짜 얼얼하고 중독성 있어. (maratang gungmuri jinjja eoreolhago jungdokseong isseo.) “麻辣汤的汤真的又麻又上瘾。”
“얼얼하다 (eoreolhada)”表达舌头发麻的辣感，“중독성 있다 (jungdokseong itda)”传递“会一直想吃、还想再吃”的语感。
敬语与非敬语，以及相似表达
同样的邀约，也会因对象不同而语气各异。
- 非敬语（朋友之间）：마라탕 먹자! (maratang meokja!) — “吃麻辣汤吧！”
- 敬语（长辈·职场同事）：마라탕 드시러 가실래요? (maratang deusireo gasillae-yo?) — “要去吃麻辣汤吗？”
这里顺便记住“먹다 (meokda)”的敬语形式是“드시다 (deusida)”会很有帮助。
相似的表达还有不带汤、炒出来的 마라샹궈 (maraxianggwo，麻辣香锅)，以及意为把 마라탕 和 탕후루（糖葫芦）一起享用的新造词 마라탕후루 (maratanghuru)。这个词是随着“先吃辣辣的麻辣汤，再用甜甜的糖葫芦收尾”这一组合流行起来而产生的。
文化背景
近几年，마라탕 已经稳稳成为韩国年轻世代的“灵魂食物（soul food）”。学校门口、繁华街区到处都开起了 마라탕 店，剧中的学生放学后一窝蜂地涌去、就着辣汤流着汗聊天的画面，如今已成了熟悉的风景。它也和用辣味来解压的“맵부심（매운 것을 잘 먹는다는 자부심，能吃辣的自豪感）”文化十分契合，成了一种象征友情的食物。当你在韩剧或综艺里看到角色喊出“마라탕 콜? (maratang kol? 麻辣汤，走不走？)”的场面时，现在你也能一起感受到那份雀跃了。
结尾小测验
来确认一下今天学到的内容吧？
Q. 一个不太能吃辣的朋友要在麻辣汤店点单。下面哪一句最自然？
- 저는 제일 매운 걸로 주세요. (我要最辣的。)
- 저는 2단계로 주세요. 너무 맵지 않게요. (我要 2 级的，不要太辣。)
- 마라탕 안 먹을래요. (我不想吃麻辣汤。)
正确答案是 第 2 句。它正好适合请对方调低辣度等级的情景。你能挑战麻辣汤到第几级呢？