막걸리 (makgeolli)：下雨天配着파전一起享用的韩国国民酒

淅淅沥沥下雨的日子里，韩国人脑海中会自动浮现两个词，那就是 파전 (pajeon) 和 막걸리 (makgeolli)。看韩剧时，你大概都见过这样的场景：剧中人物把黄色水壶里盛着的乳白色酒哗啦啦地倒进大碗里畅饮。今天要学的表达，正是那种白色的酒——代表韩国的传统酒 막걸리 (makgeolli)。

막걸리

막걸리 (makgeolli) 是用大米酿造、口感略微浑厚、颜色乳白的韩国特有的酒。它的名字里藏着含义——有一种说法是，它由意为“随意、马虎”的“막”和“过滤（거르다）”组合而成，意思是没有精细提纯、막 걸러 낸 (mak georeo naen，随随便便过滤出来） 的酒。所以它不像烧酒或清酒那样透明，而是留有米粒浑浊的沉淀，颜色像牛奶一样雪白。

再记一个语感上的细节。막걸리酒精度数在6度上下，比较低，价格又便宜，长久以来一直带着“种田的老人家喝的平民之酒”这种强烈印象。但如今随着各种水果口味막걸리的问世，它摇身一变，成了深受年轻一代和外国游客喜爱的“时髦传统酒”。

用国立国语院词典来确认

国立国语院《韩国语基础词典》对막걸리是这样解释的。

막걸리 (名词)：口感略微浑厚、用大米制成的韩国特有的白色的酒。 [en] makgeolli; unrefined rice wine — A unique Korean white alcoholic drink made from rice, which tastes a little thick. [ja] マッコリ — ねっとりと後味が残る、米を主原料とする韓国の白い伝統酒。 ——韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)

再结合词典提供的实际使用例句一起看，语感会清晰得多。

비 오는 날에는 파전에 막걸리를 곁들여 먹는 게 최고지. （下雨天配着파전喝막걸리最棒了。） ——韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)

前面提到的“下雨天파전配막걸리”这个公式，竟然连词典例句里都出现了，这句话正说明它对韩国人来说几乎就是“国룰（国民约定俗成的不成文规矩）”。

막걸리는 나이 많은 사람들이 마신다는 고정 관념을 깨고 최근에는 젊은 사람들도 즐겨 마신다. （打破了막걸리是上了年纪的人才喝的刻板印象，最近年轻人也很爱喝。） ——韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)

这是一句精准点出막걸리形象变化的例句，蕴含着它从“平民之酒”转向“潮流传统酒”的趋势。

쌀을 원료로 만든 막걸리는 한국의 대표적인 곡주이다. （以大米为原料酿造的막걸리是韩国具有代表性的谷酒。） ——韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)

곡주 (gokju) 指的是用谷物酿造的酒。这是一句解说型例句，告诉我们막걸리为何与稻作文化密不可分。

두 남자는 걸쭉한 막걸리를 말없이 마시기 시작했다. （两个男人默默地喝起了浓稠的막걸리。） ——韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)

这里的 걸쭉하다 (geoljukhada) 意思是液体不稀、很浓。它是表达막걸리那种浑厚、黏稠质感时常用的词，一起记下来吧。

分场景实用例句

用三个原创例句，来学一下在实际对话中怎么用吧。

在餐厅点单时 막걸리 한 병 주세요. (makgeolli han byeong juseyo.) ——“请给我一瓶막걸리。”因为是按瓶卖的，所以用 한 병 (han byeong，一瓶) 这个说法。如果需要碗或杯子，再加一句 잔도 주세요 (jando juseyo，也给我杯子) 就可以了。
叫朋友一起就着下酒菜小酌时 비도 오는데 파전에 막걸리 한잔할래? (bido oneunde pajeone makgeolli hanjanhallae?) ——“反正也在下雨，要不要就着파전喝一杯막걸리？” 한잔하다 (hanjanhada) 是“轻松地喝一杯酒”这种亲切的表达。
描述味道时 이 막걸리는 달지 않고 걸쭉해서 제 입맛에 딱 맞아요. (i makgeollineun dalji anko geoljukhaeseo je immase ttak majayo.) ——“这款막걸리不甜、口感浓稠，特别合我的口味。”如今甜味重的막걸리也很多，所以像这样具体说出自己的喜好会很好。

敬语·非敬语与近义表达对比

同样一句邀请，随对象不同，语气也会不一样。

敬语：막걸리 한잔하시겠어요? (makgeolli hanjanhasigesseoyo?) ——用于长辈或初次见面的人。
非敬语：막걸리 한잔할래? (makgeolli hanjanhallae?) ——用于朋友或关系亲近的人。

相似的酒名也一并区分清楚为好。소주 (soju) 是透明、度数高的蒸馏酒；동동주 (dongdongju) 和막걸리几乎一样，但特点是上面漂浮着一粒粒米饭。指代막걸리的一个古旧说法是 탁주 (takju, 濁酒)，即“浑浊之酒”这个汉字词，也一起记下来吧。

文化背景

在韩国电影或电视剧里，막걸리不仅仅是一种酒。结束辛劳一天的农夫们坐在田埂上分着喝，久别重逢的父子默默地碰着大碗——在这样的场景中，막걸리常常作为“정 (jeong，情)”与“慰藉”的象征出现。比如在许多描绘平民生活的时代剧里，人物不会长篇大论地倾诉内心的艰难，而是静静地递上一碗막걸리，彼此抚慰。所以对韩国人来说，막걸리带着一种“共同分享之酒”的温暖形象。

结尾小测验

下面的空格里，填入哪个词最自然呢？

비도 오는데 파전에 ____ 한잔할래? （反正也在下雨，要不要就着파전喝一杯____？）

① 소주 (soju) ② 막걸리 (makgeolli) ③ 커피 (keopi)

答案是 ② 막걸리 (makgeolli)。下雨天配파전的酒，不管怎么说都得是막걸리，这可是国룰啊！

本文的词语释义与例句来自韩国国立国语院《韩国语基础词典》(krdict.korean.go.kr)，该部分（含本站翻译）依 CC BY-SA 2.0 KR 许可协议使用与传播。